2025年2月22日，來自西安建筑科技大學的 “富平柿餅品牌調研隊” 來到陜西省渭南市富平縣，圍繞富平柿餅品牌化建設工作展開深入調查研究。富平縣憑借獨特的地理優勢和悠久的柿餅制作傳統，使其柿餅成為當地極具特色的農產品。實踐團隊希望通過此次調研，為富平柿餅品牌的進一步發展提供有價值的參考。

圖為實踐團成員參觀大方天璽有限公司種植基地 緱冰攝

實踐團隊首先來到陜西富平大方天璽綠色農業發展有限公司。在企業領導的引領下，團隊深入了解了富平柿餅的種植環節。企業領導介紹，富平的氣候和土壤條件為柿子種植創造了優越的環境。公司采用了現代化的種植技術，通過科學施肥、合理修剪等措施，提高柿子的產量和品質。在種植園內，實踐隊員們看到果農們正在忙碌地勞作，他們熟練地操作著各種工具，臉上洋溢著豐收的喜悅。

圖為實踐團成員參觀富平柿餅種植基地 緱冰攝

與果農交流過程中，實踐隊員了解到許多關于柿子種植的細節。一位果農說：“每年春天，我們都要精心修剪柿子樹的枝葉，這樣能保證每棵樹都能得到充足的陽光和養分。到了夏天，還要注意防治病蟲害，確保柿子的質量?！?這些看似簡單的工作，背后卻蘊含著果農們多年的經驗和辛勤付出。

圖為果農為實踐團成員講解柿子種植技術 緱冰攝

離開種植園，實踐團隊走進柿餅生產車間。車間里彌漫著柿子的香甜氣息，工人們正在緊張地進行柿餅制作。從柿子的挑選、削皮，到晾曬、包裝，每一道工序都嚴格按照標準進行。企業領導介紹，公司注重產品質量和食品安全，引進了先進的生產設備和檢測技術，確保每一袋柿餅都符合國家標準。在生產車間的一角，實踐隊員們看到了現代化的包裝生產線，精美的包裝讓富平柿餅更具市場競爭力。

圖為富平柿餅生產車間 緱冰攝

之后，實踐團隊來到中國柿子產業數據中心。在這里，團隊成員通過查閱大量的數據資料，對富平柿餅的市場銷售情況有了更全面的了解。數據顯示，近年來富平柿餅的市場需求呈上升趨勢，但在品牌建設方面仍面臨一些挑戰。數據中心的工作人員表示，富平柿餅雖然在國內有一定的知名度，但在國際市場上的影響力還比較有限，品牌的附加值有待進一步提高。

圖為實踐團成員參觀中國柿子產業數據中心 緱冰攝

為了深入了解消費者對富平柿餅的認知和需求，實踐團隊在富平縣城的商場、超市等地進行了問卷調查和訪談。調查發現，消費者對富平柿餅的口感和品質評價較高，但對品牌的認知度和忠誠度參差不齊。部分消費者表示，由于市場上柿餅品牌眾多，很難辨別出正宗的富平柿餅。這一現象引起了實踐團隊的高度關注。

圖為實踐團成員對當地居民進行問卷調查 緱冰攝

針對調研中發現的問題，實踐團隊與企業領導、政府相關部門工作人員進行了座談。在座談會上，實踐隊員們提出了一系列建議，如加強品牌宣傳推廣，打造富平柿餅的品牌文化；建立品牌溯源體系，讓消費者能夠輕松辨別真偽；加強與電商平臺的合作，拓展銷售渠道等。企業領導和政府工作人員認真聽取了隊員們的建議，并表示將在今后的工作中加以借鑒和應用。

圖為大方天璽有限公司領導為實踐團成員講解品牌發展歷程 緱冰攝

在實踐過程中，實踐團隊還參觀了富平的柿餅文化博物館。博物館里陳列著各種與柿餅制作相關的文物和資料，展示了富平柿餅的歷史變遷和文化內涵。通過參觀博物館，實踐隊員們更加深刻地認識到富平柿餅不僅僅是一種美食，更是富平地區的文化符號。

圖為富平柿餅文化博物館陳列柿餅產品 緱冰攝

圖為富平柿餅文化博物館展出的大方天璽公司綠色食品認證 緱冰攝

此次富平之行，“富平柿餅品牌調研隊” 通過實地考察、數據分析和交流座談等方式，對富平柿餅品牌化建設有了深入的了解。他們將整理調研資料，撰寫調研報告，為富平柿餅品牌的發展提供參考。希望在各方的共同努力下，富平柿餅能夠打造出更具影響力的品牌，助力當地經濟發展。

【吳梓鵬 緱冰 李彤彤】

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